Gezonde recepten voor de feestdagen 2020

Aperitief hapjes:

  • Makreelmousse op een toastje
  • Kerstomaat met quinoa
  • Artisjokbodems gevuld met zure room en garnaaltjes
  • Coquilles met pastinaakcrème

Voorgerechten:

  • Zalm met asperges
  • Rundercarpaccio met rucola en Parmezaan
  • Witloofbootje met tonijnsalade
  • Parelcouscous met scampi’s en mango

Hoofdgerecht:

  • Vol-au-vent met ovenfrietjes
  • Kippenpastei
  • Eendenborst met gebakken aardappels en sinaasappelsaus
  • Kalfsrollade met appel en rode champignons

Koolhydraten:

Koolhydraatvervangers:

  • Bloemkoolrijst
  • Puree van knolselder en pompoen
  • Pastinaak/knolselder rösti
  • Koolraap frietjes

Dessert:

  • Citroentiramisu
  • Bavarois van framboos
  • Chocomousse
  • Bosbessen trifle

Hierbij een bestand met met alle recepten samen gebundeld indien je ze wenst af te drukken: recepten feestdagen