Olijfolie kiezen neigt soms vervaarlijk naar wijn kopen: enorm aanbod, tal van smaken, en etiketten die je van alles beloven waar je amper wat van begrijpt. “Met geraffineerde olijfolie” “Dit staat meestal in kleine lettertjes. Het betekent dat onzuiverheden uit de olie gehaald zijn door de olie te verhitten en weer af te koelen. Alle…