Havermoutkoekje met gember

Ingrediënten:

  • 2 el boter of kokosvet op kamertemperatuur
  • 1 el honing
  • 2 el volkoren bloem
  • 40 g havermout
  • 1 el halfvolle melk
  • 1 mespunt gemberpoeder
  • Paar drupjes vanille extract
  • Snuifje zout

 

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven op 180°C.
  • Meng alle ingrediënten.
  • Met een lepel kun je balletjes uit het mengsel halen en op een bakplaat, bedekt met bakpapier platdrukken. Dit kun je ook met je handen doen.
  • Bak ze af in de oven voor 15 – 20 minuten.