Groentenchips

Ingrediënten:

  • 1 rode biet
  • ½ pastinaak
  • ½ wortel
  • Olijfolie
  • Zeezout

 

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Schil de groenten en schaaf er hele dunne plakjes van met een kaasschaaf of mandoline. Het is echt belangrijk dat de schijfjes heel dun zijn, anders worden ze niet crispy.
  • Leg de groente schijfjes op een vel bakpapier en besprenkel ze met met een beetje olijfolie en bestrooi met zeezout.
  • Bak de groentechips ongeveer 15 – 20 minuten af in de oven, laat ze vervolgens afkoelen en serveer ze direct.

TIP: Leg halverwege de baktijd een vel bakpapier over de chips als de randen te bruin worden.