Ingrediënten:
- 1 rode biet
- ½ pastinaak
- ½ wortel
- Olijfolie
- Zeezout
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de groenten en schaaf er hele dunne plakjes van met een kaasschaaf of mandoline. Het is echt belangrijk dat de schijfjes heel dun zijn, anders worden ze niet crispy.
- Leg de groente schijfjes op een vel bakpapier en besprenkel ze met met een beetje olijfolie en bestrooi met zeezout.
- Bak de groentechips ongeveer 15 – 20 minuten af in de oven, laat ze vervolgens afkoelen en serveer ze direct.
TIP: Leg halverwege de baktijd een vel bakpapier over de chips als de randen te bruin worden.