Broodpudding

Ingrediënten:

  • 200 gram oud brood
  • 3 dl halfvolle melk
  • 1,5 el zoetstof (aspartaam of tagatesse)
  • 2 eieren
  • 1 el vanillebloem

 

Bereidingswijze:

  • Snij het brood in blokjes en doe in een grote mengkom.
  • Warm de melk op en giet deze op het brood. Roer het mengsel goed zodat het brood zacht wordt.
  • Voeg de zoetstof, vanillebloem en eieren toe en meng tot een geheel.
  • Vet een cakevorm/broodvorm in met boter en doe het deeg erin. Bak gedurende 1 uur in een oven van 170°C.