Quinoakoekjes

Ingrediënten:

  • 2 kopjes quinoa
  • 3 el pindakaas
  • 4 el agavesiroop
  • ¼ tl zeezout
  • ¾ kopje havermout
  • ½ kopje stukjes fondantchocolade

Bereidingswijze:

  • Kook de quinoa in water
  • Verwarm de oven voor op 190°C
  • Voeg de quinoa, pindakaas, agavesiroop, zout en havermout in een grote kom samen. Mix deze ingrediënten tot een stevig geheel. Voeg eventueel wat agavesiroop toe om de massa gladder te maken.
  • Voeg de stukjes chocolade toe. (laat de quinoa eerst afkoelen voor je de qinoa toevoegt)
  • Leg bakpapier op de bakplaat en maak klein bolletjes van het deeg.
  • Laat dit ongeveer 20 minuten bakken tot ze mooi goudbruin zijn.