Pudding met vanille en chia

Ingrediënten:

  • 200 ml amandelmelk
  • 100 g vanilleyoghurt
  • 1 el ahornsiroop
  • 1 tl vanille-extract
  • 50 g chiazaad
  • enkele fijngestampte noten
  • 1 of 2 dadels, in reepjes (of enkele gedroogde rozijntjes of 2 gedroogde abrikozen)
  • stukjes vers fruit

Bereidingswijze:

  • Meng de amandelmelk met de yoghurt, de ahornsiroop en het vanille-extract
  • Strooi er de chiazaden over, meng goed en laat 30 min rusten in de koelkast
  • Werk af met de noten, de dadelreepjes en de stukjes vers fruit.