Ingrediënten:
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 3 paprika’s (rood, groen en geel)
- 400g tomatenblokjes (1 blik)
- Olijfolie
- Provençaalse kruiden, laurier, peper en zout
Bereidingswijze:
- Pel en snipper de ui en de knoflook.
- Fruit ze glazig in olijfolie.
- Snij de paprika’s in blokjes
- Doe de paprikablokjes bij de ui en laat kort meestoven.
- Doe er de tomaten uit blik en de laurier bij.
- Breng op smaak met Provençaalse kruiden, peper, zout.
- Laat 30 minuten gaar stoven.
Provençaalse saus is een warme groenten saus. Dit is een betere keuze dan roomsauzen of kruidenboters.