Ontbijtbowl met cottage cheese, ei en avocado

Aantal personen: 2

Ingrediënten:

  • 2 eieren
  • 1 eetrijpe avocado
  • 40 g sla
  • 200 g Cottage cheese
  • 1 eetlepel chilisaus

Bereidingswijze:

  • Breng een een pan met water aan de kook. 
  • Kook de eieren (7min.) en pel ze.
  • Snijd de avocado’s doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in dunne plakjes.
  • Verdeel de bladsla over de kom.
  •  Verdeel de cottagecheese en de plakjes avocado erover. 
  • Halveer de eieren en verdeel over de kommen. Besprenkel met de chilisaus.