Notenbrood met gedroogd fruit

Ingrediënten:

  • 500 gr Meergranen bloem
  • 10 gr droge gist
  • 50 gr Suiker of 35 Gr agave siroop
  • 30 gr zout
  • 300 ml water
  • 400 gr noten
  • 650 gr gedroog fruit (vijgen, dadels, rozijnen, abrikozen,…)

Bereidingswijze:

  • Snij het gedroogd fruit in niet te grote stukken
  • Voeg alles samen en kneed het deeg
  • Leg het deeg in de gewenste vorm en laat 2 tot 3 uur rijzen
  • Leg het deeg op een bakplaat in de oven op 180 graden voor 50 minuten