Chocolade pinda bites

Ingrediënten:

  • 60 gram pure chocolade (min. 70% cacao)
  • 2 el kokosolie
  • Snuifje zout
  • 30 gram pindakaas (zonder palmolie)
  • ½ tl-vanille extract
  • ½ tl-kaneel of groene kardemon
  • 2 el gehakte pinda’s (ter decoratie)

Bereidingswijze:

  • Smelt de chocolade en kokosolie in een pannetje (au bain-marie).
  • Voeg de andere ingrediënten toe en roer goed door. 
  • Leg bakpapier in een ovenschaal (niet groter dan 10x 15 cm).
  • Vul de ovenschaal met de vulling en laat het afkoelen. Bestrooi eventueel met gehakte pinda’s. 
  • Zet daarna in de koelkast tot het een stevige massa is. 
  • Haal het geheel uit de koelkast en snijd in kleine stukjes. Bewaar het in de koelkast of vriezer