Avocado spinaziesalade

Aantal personen: 4

 

Ingrediënten:

  • 2 avocado’s
  • 150g bladspinazie
  • 2 appelen
  • 8 radijzen
  • 2 uien (klein)
  • 1 bosje bieslook (gesnipperd)
  • ½ citroen
  • 200 ml yoghurt
  • 100 ml zure room
  • 1 koffielepel honing
  • Peper
  • Zout

 

Bereidingswijze:

  • Spoel en droog de spinazie, radijsjes en appels en snijd ze in staafjes
  • Besprenkel deze vervolgens met citroensap
  • Meng de yoghurt met zure room, honing, peper en zout. Breng op smaak met geraspte schil en sap van de citroen.
  • Meng de spinazie, radijsjes, appel, bieslook, en gesnipperde ui door elkaar
  • Breng op smaak met de dressing
  • Schil de avocado’s en snijd ze in plakjes. Verdeel de salade en avocado’s over de salade.