Aardbeienbavarois

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

  • 350 g aardbeien
  • 125 g magere plattekaas
  • 50 ml magere of halfvolle melk
  • 2 eetlepels griessuiker
  • 2 blaadjes gelatine
  • Enkele verse muntblaadjes

Bereidingswijze:

  • Verwijder de steeltjes van de aardbeien en mix ze fijn.
  • Week de gelatine in koud water.
  • Breng de melk aan de kook en neem ze van het vuur.
  • Roer er de aardbeienpuree, de griessuiker, de uitgeknepen gelatine en de plattekaas onder en verdeel de bavarois over 4 schaaltjes.
  • Zet dit nagerecht 4 uur in de koelkast en garneer met een muntblaadje.