Puree van aardpeer

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

  • 1 kg aardpeer
  • 1,5 liter halfvolle melk
  • Bouillonblokje, vetarm
  • Snuifje nootmuskaat

 

Bereidingswijze:

Schil de aardpeer en snij in stukken. Kook in de melk met het bouillonblokje.

Giet de aardpeer af en mix het geheel tot een gladde massa.  Kruidt af met peper, zout en nootmuskaat.  Roer door een zeef.