Pastinaak kroket

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

  • 1 kg pastinaak
  • 1 el mosterd
  • 1 ei
  • Gemalen notenmengeling
  • Olijfolie

 

 

Bereidingswijze:

Kook de pastinaak met zout.  Pureer en kruidt met peper, zout en mosterd.  Maak er balletjes van en laat afkoelen in de diepvries.  Haal ze dan eerst door het ei, en dan door de noten.  Bak in een antikleefpan met olijfolie.