Havermout flatbread met pindakaas

Ingrediënten:

  • 80 gr havermout
  • 1 ei
  • 50 ml griekse yoghurt
  • 50 ml water
  • peper en zout

 

Bereidingswijze:

  • Verwarm je oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Mix de havermout, eieren, yoghurt en water met een staafmixer (of in je blender) tot een beslag. Breng op smaak met een snuif zout en peper.
  • Schenk het beslag op de bakplaat en strijk zo dun mogelijk uit met een lepel. Hoe dunner hoe knapperiger hij zal worden.
  • Besmeer daarna met pindakaas.