Aantal personen: 4
Ingrediënten:
- 2 zoete aardappelen
- 2 dikke wortels
- 1 pastinaak
- 1 ei
- parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
Snij de groentjes in gelijke frietjes van ongeveer 0,5 cm dik en 8 cm lang. Kook de groenten beetgaar. Giet de groenten af en laat ze schrikken in ijswater. Dep de groenten af met een handdoek. Haal daarna de frietjes door het ei en daarna door de parmezaanse kaas.
Doe de frietjes nu nog in de oven voor 10 min op 180°C.