Ingrediënten:
- 150 g artisjok (voorkeur voor diepvries, anders blik)
- ½ stengel prei
- 1 teentje look
- ½ ui
- 1 el olijfolie
- 1 vetarm bouillonblokje
Bereidingswijze:
- Kuis de groenten en snij ze in grove stukken.
- Doe olijfolie in een pot en kleur de ui en look. Doe er daarna de prei en artisjok bij.
- Laat de groenten stoven.
- Doe er water bij tot alle groenten onder staan.
- Voeg het bouillonblokje eraan toe.
- Laat 30 min sudderen op een laag vuur.
- Mix de soep