Aromatische olijfolie met rauwe groenten

Ingrediënten:

  • 100 g kruiden (tijm, het groen van de venkel, kervel, peterselie, basilicum, …)
  • 125 ml olijfolie van eerste koude persing (extra vierge)
  • Dipgroenten (venkel, wortel, selder, bloemkoolroosjes, kerstomaten)

 

Bereidingswijze:

Blancheer de kruiden voor enkele minuten.  Spoel ze onder koud water en wring uit. Doe ze bij de olie en mix. Snij de groenten in staafjes.