Aantal personen: 4
Ingrediënten:
- 500g aardappelen
- 500g zoete aardappelen
- 2 appels
- 2 uien
- 2 el olijfolie
- 250g gerookte ham
- 1 el mosterd
Bereidingswijze:
- Schil en snijd de aardappelen en zoete aardappel in gelijke stukken. Kook ze gaar in 20 min.
- Snijd ondertussen de appels in blokjes. Versnipper de uien. Bak deze gaar in 10min met 2 el olijfolie.
- Grill de gerookte ham in schijfjes op een grillplaat zonder vetstof.
- Schep aardappelen met de appels samen en pureer dit. Doe hier wat kruiden en mosterd bij.
- Serveer de puree met de gegrilde ham.