Zoete aardappel pizzaatjes

Aantal personen: 4

Ingrediënten:

  • 4 zoete aardappelen
  • 150g groente spread spinazie
  • 150g mini mozzarella bolletjes
  • Peper en zout 
  • ½ bakje tuinkers

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Snijd de zoete aardappel in schijven van minimum 1 cm dik. 
  • Spreid de groente spread over de schijven en verdeel de mozzarella bolletjes.
  • Kruid met peper en zout.
  • Bak in de oven voor 15min
  • Strooi bij het serveren wat tuinkers op de zoete aardappel.