Aantal repen: 5
Ingrediënten:
- 100 g havermeel (of havermout fijngemalen in een blender)
- 100 g plantaardig eiwitpoeder (bv op basis van soja, erwten, rijst)
- 100 g pindakaas (100% pinda’s, zonder palmolie)
- 30 g zoetstof (bv. Stevia)
- 2 eetlepels chiazaad of gebroken lijnzaad
- 100 ml ongezoete amandeldrink (of andere plantaardige drink)
- 1 theelepel vanille-extract
- Optioneel: 20 g rauwe cacaopoeder
Bereidingswijze:
- Combineer eerst het havermeel, plantaardig eiwitpoeder, chiazaad en zoetstof in een grote mengkom
- Voeg de pindakaas, vanille-extract en ongezoete amandeldrink toe aan de droge ingrediënten
- Roer tot je een goed gemengd, stevig deeg krijgt. Voeg indien nodig een extra scheutje plantaardige drink toe
- Druk het mengsel stevig in een met bakpapier beklede bakvorm. Zet het vervolgens in de koelkast en laat het minstens 2 uur opstijven
- Snijd in repen van de gewenste grootte
Voedingswaarde:
