Suikervrije energiereep met dadels en gojibessen

Ingrediënten voor 12 repen

Ingrediënten:

  • 100 gram gojibessen
  • 100 gram zonnebloempitten
  • 50 gram geraspte kokos
  • 150 gram walnoten
  • 50 gram chiazaad
  • 150 gram amandelen
  • 20 gram maanzaad
  • 350 gram dadels
  • 2 eetlepels kokosvet
  • ½ koffielepel zout

Bereidingstijd: 25 minuten

Bereidingswijze:

  1. Ontpit de dadels en snijd ze in stukken.
  2. Vet de bakvorm in met kokosvet en bekleed met bakpapier. Mix de gojibessen en zonnebloempitten fijn. 
  3. Mix of hak de overig ingrediënten fijn
  4. Voeg hierna de gojibessen en zonnebloempitten toe en mix vervolgens voor 1 minuut. Er zal een grof mengsel ontstaan
  5. De massa doe je vervolgens in de bakvorm 
  6. Dek de bakvorm af met bakpapier of folie en laat 2 uur opstijven in de koelkast.
  7. Na het opstijven kan je de massa in repen snijden. 
  8. Bewaar de repen in bakpapier zo blijven ze vers en mooi in vorm

Voedingswaarde: