Aantal repen: 9
Ingrediënten:
- 300 g zwarte bonen
- 70 g amandelen
- 140 g pindakaas 100%
- 4 medjoul dadels
- 80 g whey eiwit poeder chocolade smaak
- 70 g cacaopoeder
- 200 ml sojamelk of magere melk
- Eventueel 20 g honing
Bereidingswijze:
- Hak de noten en dadels fijn in een keukenmachine/hakmolen. Voeg de pindakaas, eiwitpoeder en cacaopoeder toe. Het geheel mengt zich vanzelf tot een (wat droog) geheel.
- Doe het mengsel apart in een kom. Spoel de zwarte bonen goed af en laat ze uitlekken. Maal ook de bonen in de keukenmachine en voeg wat melk toe tot het een mengsel is.
- Mix de bonen met de rest van het beslag. Blijf kneden tot een egale, wat plakkerige bol ontstaat. Dit mag niet te nat zijn, mocht dit wel zo zijn kan je er een klein beetje havermout aan toevoegen.
- Als je een goed stevig mengsel hebt, bekleed je met bakpapier een cakeblik. Een ovenschaal of een andere vorm werkt ook prima. Voeg het mengsel in de vorm, verspreid goed tot je ongeveer een dikte van 2 tot 3 centimeter hebt en druk heel goed aan. Het is normaal dat het nu al een plakkerig geheel is.
- Zet het beslag een nachtje in de koelkast en de dag erna kan je het snijden in de gewenste vorm.
Voedingswaarde:
