Ingrediënten:
- 150 gram rode kool, gesneden
- 2 el olijfolie
- 100 gram kipfilet
- ½ tl-gemalen nootmuskaat
- 1 sinaasappel
Bereidingswijze:
- Snijd de kipfilet in blokjes.
- Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilet gaar.
- Haal de kipfilet uit de koekenpan en bewaar even in een bakje.
- Voeg nu nog een eetlepel olijfolie toe aan de koekenpan.
- Bak de rode kool met nootmuskaat 3 minuten op middelhoog vuur.
- Zet het vuur laag, voeg een beetje water toe en laat nog 6 minuten met het deksel op de pan stoven.
- Ondertussen schil je de sinaasappel en snijd je hem in partjes.
- Neem de pan met de rode kool van het vuur, voeg de sinaasappel en kipfilet toe. Op smaak brengen met peper en zout.