Aantal personen: 2
Ingrediënten:
- 2 eieren
- 1 eetrijpe avocado
- 40 g sla
- 200 g Cottage cheese
- 1 eetlepel chilisaus
Bereidingswijze:
- Breng een een pan met water aan de kook.
- Kook de eieren (7min.) en pel ze.
- Snijd de avocado’s doormidden. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in dunne plakjes.
- Verdeel de bladsla over de kom.
- Verdeel de cottagecheese en de plakjes avocado erover.
- Halveer de eieren en verdeel over de kommen. Besprenkel met de chilisaus.