Aantal personen: 4
Ingrediënten:
- 2 avocado’s
- 150g bladspinazie
- 2 appelen
- 8 radijzen
- 2 uien (klein)
- 1 bosje bieslook (gesnipperd)
- ½ citroen
- 200 ml yoghurt
- 100 ml zure room
- 1 koffielepel honing
- Peper
- Zout
Bereidingswijze:
- Spoel en droog de spinazie, radijsjes en appels en snijd ze in staafjes
- Besprenkel deze vervolgens met citroensap
- Meng de yoghurt met zure room, honing, peper en zout. Breng op smaak met geraspte schil en sap van de citroen.
- Meng de spinazie, radijsjes, appel, bieslook, en gesnipperde ui door elkaar
- Breng op smaak met de dressing
- Schil de avocado’s en snijd ze in plakjes. Verdeel de salade en avocado’s over de salade.