Ingrediënten:
- 2 aardappelen
- 1 gerookte forelfilet
- ¼ bosje radijzen
- 10 g kappertjes
- 1 kl graantjesmosterd
- 1 el ongezouten pistachenoten
- ½ el olijfolie
- ½ citroen
- pezo
Bereidingswijze:
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van gelijke grootte en kook ze gaar.
- Was de radijsjes en snijd ze fijn.
- Snijd de forelfilets in blokjes van gelijke grootte.
- Doe de forelblokjes in een saladekom en voeg er de aardappelen, de radijsjes, de kappertjes, de mosterd, het citroensap, de pistachenoten en de olijfolie aan toe.
- Meng goed en gebruik een vormpje om de salade op een bord te leggen.
- Dien koel op.