Pan con tomate met burrata

Ingrediënten:

  • ¼ van een volkoren stokbrood
  • 1 tomaat
  • 1 teentje look
  • ½ burrata / buffelmozzarella
  • 1 el olijfolie
  • pezo

 

Bereidingswijze:

  • Snij het stokbrood middendoor en rooster het krokant in de oven.
  • Pel het teentje look en wrijf deze over het geroosterde brood.
  • Snij de tomaat in twee. Smeer de tomaat op het brood en pers het overgebleven sap uit over het brood.
  • Doe er de olijfolie over.
  • Leg er de burrata op of de mozzarella.
  • Werk af met peper en zout naar wens.