Eend met butternut, gedroogde tomaat en yoghurt dressing

Ingrediënten: 200 g tomaten Olijfolie Zeezout Verse tijm ¼ butternut pompoen 1 teentje knoflook 1 takje rozemarijn 4 el yoghurt natuur ½ theelepel mosterd Citroensap ½ eenden filet klontje boter   Bereidingswijze: Snij de tomaten in 4. Leg bakpapier op een bakplaat.  Kruid met zeezout, tijm en olijfolie. Droog de tomaten voor 2,5 uur op…