Filet americain met pickles

Ingrediënten: 60 g 100 % verse rundsgehakt 1 etl ricotta kleine kl graantjesmosterd 1 eierdooier peterselie ½ sjalot peper en zout (pezo) 1 etl pickels   Bereidingswijze: Snij de sjalot fijn. Meng het rundsgehakt met de sjalot, ricotta, mosterd, ei, peterselie en pezo. Smeer het op de boterham en doe er de pickels over.