Koude spruitensalade met kwartelei en Brusselse kaas

Ingrediënten: 10 spruiten 20 witte champignons Teentje look 30 g Brusselse kaas 5 kwarteleitjes 1 el walnotenolie ½ el olijfolie 1 kl graantjesmosterd 1 kl citroensap 1 snede meergranenbrood   Bereidingswijze: Snij de spruiten fijn. Kook de kwarteleitjes voor 5 minuten en pel ze. Kuis de champignons en bak ze bruin, samen met de look….