Bleu berry muffin

Ingrediënten: 100 g amandelmeel 1,5 banaan 40 g (ontpitte) dadels 2 (kleine) eieren 65 ml sojamelk natuur 90 g blauwe bessen (diepvries of vers) 2 kl bakpoeder 20 ml kokosolie (kleine eetlepel, gesmolten) Snuifje zout   Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180°C en vul een ovenbestendige muffinvorm met de losse (papieren) muffinvormpjes. Maal de…